Qadınlara VACİB XƏBƏRDARLIQ - Bunu etməyin, öldürür

Qadınlara VACİB XƏBƏRDARLIQ - Bunu etməyin, öldürürPayızın gəlişi qadınların məşğuliyyətlərindən birini də artırıb. Artıq bir neçə müddətdir ki, turşu sezonuna start verilib. Ev şəraitində, dədə-baba üsulu ilə turşu bağlamaq asan görünsə də, zaman-zaman bunun riskli olduğunun, insanları zəhərlədiyinin də şahidi oluruq.

Evdə turşu bağlanan zaman, adətən, onun tərkibinə müxtəlif dərman vasitələri qatılır. Bəs bu həmin turşunun istehlakı insan orqanizminə hansı zərər vurur?

Sonxeber.az bildirir ki, qida eksperti Ağa Salamov məsələ barədə "Yeni Sabah"a danışıb:

"Turşuların emal prosesi düzgün qaydada həyata keçirilməlidir. Məhsulun torpaqdan tamamilə təmizlənməsi və dezinfeksiyası olduqca önəmlidir. Torpaq vasitəsi ilə turşulara batulizm bakteriyası keçə bilər. Patogen bakteriyalar sinfinə aid olan batulizm öldürücü xarakter daşıyır. Ən çox zəhərlənmələr də elə məhz bu səbəbdən baş verir. Emal prosesi düzgün olmalıdır. Çiy su içinə getməmək şərti ilə düzgün şərtlər altında bağlanmalıdır. Nisbi rütubətliliyi də nəzərə almaqla saxlanma şəraiti də sərin, qaranlıq bir ortamda həyata keçirilməlidir. Bu zaman nəzərə almaq lazımdır ki, bağlanma ərəfəsində qapaq deformasiyaya uğramasın. Qapaqlar vakuum şəklində bağlanmalı, içinə oksigen keçməməlidir".

Ekspert turşu bağlama prosesində dərman vasitələrindən istifadənin zərərindən də söz açıb:

"Emal prosesində, xüsusən də, ev şəraitində hazırlanan turşulara aspirin, tetrasiklin hidroxlorid kimi dərman pereparatlarından istifadə edirlər ki, onlar atmasın. Əslində turşular düzgün emal prosesindən keçərsə, o zaman atmaz. Ancaq sözügedən dərmanlardan istifadə etmək gələcəkdə turşunu açıb yeyərkən qida zəhərlənməsinə gətirib çıxara bilər. Ona görə də, dədə-baba adəti ilə duz, sirkə və s. istifadə etməklə turşu bağlamaq daha qənaətbəxş hesab olunur".


Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı   Baxılıb: 1418   Tarix: 19 sentyabr 2024  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş


Kurslar.az kurslar

Oxşar xəbərlər

.

Hər gün yediyiniz makaronun orqanizmə təsiri sizi TƏƏCCÜBLƏNDİRƏCƏK

Makaron artıq uzun müddətdir ki, dünyada ən populyar qida məhsullarından biri hesab olunur. Makaronu sürətli enerji mənbəyi adlandırmaq olar. Onun tərkibində karbohidratlar var və bu maddələr xüsusilə ağır iş günündən və ya ciddi fiziki fəaliyyətdən sonra gücün bərpa olunmasına kömək edir. Lakin məsələni

16 mart
.

Son dərəcə güclü "El Nino" qapıdadır: Quraqlıq, daşqın və dəhşətli isti XƏBƏRDARLIĞI

Yeni iqlim məlumatları ilin sonlarında olduqca güclü "El Nino" tendensiyasının inkişaf ehtimalının artdığını göstərir. -ın xarici mediaya istinadən xəbərinə görə, alimlər Sakit okeanda temperaturun yüksəlməsinin qlobal hava sistemlərinə təsir göstərə biləcəyini, quraqlığa, daşqınlara və həddində

16 mart
.

Genlər deyil: Mədəniyyət insanı necə qlobal gücə çevirdi?

İnsanlar bütün dünyaya elə sürətlə yayılıblar ki, bu göstərici heç bir digər vəhşi onurğalı ilə müqayisə edilə bilməz. Biz səhralarda, tropik meşələrdə, yüksək dağlıq ərazilərdə və sərt soyuq şəraitdə yaşayırıq. Əksər heyvanlar bu müxtəlifliyin kiçik hissəsinə belə uyğunlaşa bilmir. Bəs bu, bir növ üçü

20 mart
.

Çörəyi burada saxlayın: qida dəyəri artır

Çörəyi soyuducuda saxlamaq onun sağlamlıq üçün faydasını qoruya bilər. xarici mediaya istinadla xəbər veirr ki, temperatur çörəkdəki nişastanın bioloji mənimsənilməsinə və qanda şəkərin səviyyəsinə təsir edir. Mütəxəssislər bildirirlər ki, çörək bişirilərkən tərkibindəki nişasta yarı bərk jel formasın

17 mart
.

Siqareti tərgitmək üçün ən vacib səbəb: Orqanizm nə vaxt tam təmizlənir?

"Siqaret çəkməyi tərgitmək qida borusu, ağız boşluğu və böyrək xərçənginin inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır". xəbər verir ki, bu barədə portalına rusiyalı onkoloq-həkim Basir Bammatov bildirib. Ekspertin sözlərinə görə, bu zərərli vərdiş immun sisteminin qoruyucu funksiyaların

18 mart
.

2050-ci ilə qədər olan qlobal istiləşmə sağlamlığa necə təsir edəcək?

İqlim dəyişikliyi 2050-ci ilədək insanların fiziki aktivliyinə və ümumi sağlamlıq vəziyyətinə ciddi mənfi təsir göstərəcək. xəbər verir ki, bu barədə "The Lancet Global Health" nəşri araşdırmalar nəticəsində məlumat yayıb. Araşdırmalar göstərir ki, yüksəktemperaturlu hava şəraitində idmanl

18 mart
.

Adını dəyişmək istəyənlərə MƏHDUDİYYƏTLƏR: Kimlərə "yox" deyilir?

Adın dəyişdirilməsi haqqında ərizənin icra müddəti qanunvericiliklə tənzimlənmir. Təcrübəyə görə bu müddət təxminən 2-3 ay davam edir. Lakin hər kəs ad, soyad və ya ata adını dəyişmək hüququna malik deyil. mövzu ilə bağlı "Kaspi" qəzetinin məqaləsini təqdim edir:. Ad insanın kimliyidir. Laki

22 mart
.

Xaşdan daha güclü şorba -Sümükləri bərkidir

Qış mövsümünün əvəzolunmaz yeməklərindən sayılan yayla şorbası, təkcə dadı ilə deyil, həm də orqanizmə verdiyi faydalarla seçilir. Tərkibindəki qatıq, düyü, nanə və yumurta sayəsində bu şorba kalsium, fosfor və zülal baxımından olduqca zəngin qida qaynağıdır. Daimi şəkildə istifadə edildikdə sümükləri

15 mart
.

Böyük Britaniya Kralı III Çarlz özünü DJ kimi sınadı

Böyük Britaniya Kralı II Çarlz Mançesterdəki mədəniyyət mərkəzlərindən birində DJ pultu arxasına keçib. xəbər verir ki, bu barədə BBC məlumat yayıb. Məlumata əsasən, kral gənclərlə görüş çərçivəsində, "King's Trust" fondunun fəaliyyətinin 50 illiyi münasibətilə Uorrinqton və Mançeste

18 mart