"Palma yağı sağlamlıq və ekoloji baxımdan bəzi risklər yaradır" - AÇIQLAMA

"Palma yağı sağlamlıq və ekoloji baxımdan bəzi risklər yaradır" - AÇIQLAMA"Palma yağı dünya miqyasında geniş istifadə edilən bitki yağlarından biridir. Xüsusilə qida sənayesində, kosmetika məhsullarında və hətta bioyanacaq istehsalında tətbiq olunur.
Palma yağı dünyada ən yüksək məhsuldarlığa malik bitki yağlarından biridir. Bu yağın istehsalı digər bitki yağları ilə müqayisədə daha ucuz başa gəlir və az ərazi tələb edir.
Palma yağı digər yağlarla müqayisədə daha dayanıqlıdır, asan xarab olmur və bu səbəbdən qida sənayesində geniş istifadə edilir. Bir çox qida məhsulunun tərkibində olur. Onun struktur sabitliyi şokolad, çörək, dondurma, marqarin kimi məhsullar üçün əlverişli hala gətirir. Palma yağı yüksək doymuş yağ tərkibinə malikdir ki, bu da uzunmüddətli istehlak zamanı ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır".

Bunu Sonxeber.az-a qida eksperti Asim Vəliyev danışıb.

O, açıqlamasında qeyd edib ki, ağır emaldan keçmiş palma yağı bəzi insanlarda həzm problemləri yarada bilir:

"Aparılmış elmi araşdırmalar göstərir ki, palma yağının həddindən artıq istehlakı "pis xolesterin"in (LDL) artmasına səbəb ola bilər, bu isə damarların tıxanması və ürək-damar problemlərinə səbəb ola bilər. Ağır emaldan keçmiş palma yağı bəzi insanlarda həzm problemləri yarada bilir. Yüksək temperaturda istifadə edildikdə palma yağında kanserogen və toksik maddələr yarana bilər ki, bu da sağlamlıq üçün təhlükəlidir.
Palma yağının geniş şəkildə istehsal edilməsi bəzi ekoloji problemlərə səbəb olur. Əsasən, İndoneziya və Malayziyada meşələrin qırılması, nadir heyvan növlərinin məhv olması və ətraf mühitin çirklənməsi bu sənaye ilə əlaqələndirilir. Bundan əlavə, idxal olunan palma yağının artması yerli yağ istehsalçıları üçün rəqabət çətinlikləri yarada bilir.
Palma yağı müəyyən üstünlüklərə malik olsa da, sağlamlıq və ekoloji baxımdan bəzi risklər yaradır. Bu səbəbdən istehlakçılar bu məhsulu qəbul edərkən onun miqdarına və emal üsullarına diqqət yetirməlidirlər. Həmçinin, sağlam alternativlərə üstünlük vermək daha məqsədəuyğundur".

Vüsalə İbrahimli


Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Dünyada   Baxılıb: 2004   Tarix: 19 fevral 2025  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş


Oxşar xəbərlər

.

Trampdan Makrona qalmaqallı sözlər: şəxsi həyatı üzərindən hədəf aldı

ABŞ Prezidenti Donald Tramp Ağ Evdə çıxışı zamanı Fransa Prezidenti Emmanuel Makron barədə qalmaqallı fikirlər səsləndirib. türk mediasına istinadən xəbər verir ki, Tramp çıxışında Makronu həyat yoldaşı ilə bağlı ifadələrlə hədəf alaraq bildirib ki, "həyat yoldaşı tərəfindən pis rəftar görən Makro

2 aprel
.

Alimlər Yer mantiyasında gözlənilməz deformasiya aşkar etdi

Yer mantiyasının dərinliklərində alimlər ən geniş yayılmış minerallardan birində gözlənilməz xüsusiyyətlər aşkar ediblər. Əvvəllər nadir hesab olunan kiçik qüsurların əslində planetimizin daxili qatlarında baş verən hərəkətlərdə daha böyük rol oynaya biləcəyi müəyyən edilib. Qaynarinfo xəbər verir ki

31 mart
.

Çində düşüncə ilə idarə olunan robot-it təqdim edildi

Çində Szyaotun Universitetinin alimləri robot-itin düşüncə ilə idarə olunmasına imkan verən sistem hazırlayıblar. "Sinxua" agentliyinə istinadən xəbər verir ki, texnologiya qeyri-invaziv "beyin-kompüter" interfeysinə əsaslanır və insanın beyin siqnallarını oxuyaraq onları komanday

30 mart
.

Paşinyan yenidən Baş nazir postuna namizədi oldu

Ermənistanda "Vətəndaş müqaviləsi" partiyasının daxili səsvermənin iki mərhələsinin yekunları açıqlanıb. Qaynarinfo-nun məlumatına görə, bu barədə Paşinyan sosial şəbəkələrdə yazıb. Baş nazir bildirib ki, səsvermənin nəticələrinə görə onun namizədliyi hökumət başçısı postuna irəli sürülüb

30 mart
.

Misirdə yanacaq böhranı başlayıb, qiymətlər bahalaşıb

Misir əhəmiyyətli yanacaq və dizel yanacağı istehlakı tələb edən əsas dövlət layihələrinin icrasını ən azı iki ay ləngidəcək və bütün dövlət nəqliyyat vasitələri üçün yanacaq limitləri 30% azaldılacaq. "Report"un "Reuters"ə istinadən verdiyi məlumata görə, bu barədə Misirin Baş nazir

29 mart
.

Makron Bərzaniyə zəng edərək dəstəyini bildirib

Fransa Prezidenti Emmanuel Makron İraq Kürdüstan Regionunun başçısı Neçirvan Bərzani ilə Dəhükdəki iqamətgahına edilən hücumdan sonra telefon danışığı aparıb. "Report" xəbər verir ki, bu barədə Fransa lideri "X" sosial media səhifəsində yazıb. Söhbət zamanı o, bu səhər iqamətgahın

29 mart
.

Tramp İranla bağlı xalqa müraciət edəcək

ABŞ Prezidenti Donald Tramp bu gün xalqa müraciət edəcək. "Qafqazinfo" xəbər verir ki, bu barədə Ağ Evin mətbuat katibi Kerolayn Livitt "X" sosial şəbəkəsində etdiyi paylaşımda elan edib. Livittin sözlərinə görə, müraciət zamanı dövlət başçısı İrandakı müharibə ilə bağlı mühüm yeniliklərdə

1 aprel
.

Putin Moskvada Paşinyanla görüşəcək

Rusiya Prezidenti Vladimir Putin aprelin 1-də Moskvada Ermənistanın Baş naziri Nikol Paşinyan ilə danışıqlar aparacaq. xəbər verir ki, bu barədə Kremlin mətbuat xidməti məlumat yayıb. Bildirilib ki, görüş zamanı iki ölkə arasındakı münasibətlərin hazırkı vəziyyəti və gələcək inkişaf perspektivləri müzakir

31 mart
.

Kim Çen In Şimali Koreyanın xüsusi təyinatlı qüvvələrini yoxlayıb

Şimali Koreya lideri Kim Çen In xüsusi təyinatlı qüvvələrin təlim bazasına baş çəkib və müasir taktiki silahların sınaqlarının şahidi olub. "Report" xəbər verir ki, bu barədə dövlət xəbər agentliyi KCNA məlumat yayıb. Kim yeni əsas döyüş tankının sınaqlarını da izləyib. Agentliyin məlumatın

29 mart