Mətbəxdə sağlamlığa zərər vuran 4 əsas səhv
Hətta ən adi mətbəx vərdişləri də sağlamlığa ciddi zərər verə bilər.
Lent.az bu vərdişləri təqdim edir:
1. Əlləri yumamaq
Mətbəxdə ən ciddi səhvlərdən biri yemək hazırlamazdan əvvəl və sonra əllərin düzgün yuyulmamasıdır. Bu, xüsusilə çiy ət və ya dəniz məhsulları ilə işləyərkən təhlükəlidir. Əllərdəki mikroblar asanlıqla yeməyə və ya göz, burun, ağız kimi orqanlara keçərək infeksiyalara səbəb ola bilər.
Əlləri yalnız yeməkdən əvvəl və sonra deyil, həm də tualetə getdikdən sonra və yeməkdən öncə yumaq vacibdir. Əllərinizi düzgün yumaq üçün sabunu tətbiq edin və ən azı 20 saniyə ərzində barmaqların arası və dırnaqaltı hissələri diqqətlə təmizləyin.
2. Qidanı yetərincə bişirməmək
Yetərincə bişirilməmiş toyuq və ya ət yeməkləri salmonella və E. coli kimi təhlükəli bakteriyalarla zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Ət bişirərkən qida termometri istifadə etmək məsləhətdir. Aşağıdakı temperatur göstəricilərinə riayət edin:
Toyuq, hinduşka və digər quş əti - 74°C
Qiymə və kolbasa məhsulları - 71°C
3. Yemək qalıqlarını uzun müddət açıqda saxlamaq
Hazır yeməyi uzun müddət otaq temperaturunda saxlamaq qida zəhərlənməsi riskini artırır. Bir neçə saat ərzində yeməkdə toksinlər əmələ gələ bilər və bu maddələr sonradan isitməyə qarşı davamlı olur. Hazır yeməyi ən geci 2 saat ərzində soyuducuya yerləşdirmək tövsiyə olunur.
4. Mətbəxdə mikrobların yayılması
Mikrobların yayılmaması üçün aşağıdakı sadə qaydalara əməl edin:
Müxtəlif məhsullar üçün ayrı doğrama taxtalarından istifadə edin.
Çiy ət və quş ətini digər qidalardan ayrı saxlayın həm soyuducuda, həm də masada.
Doğrama taxtalarını və qab-qacağı isti su və sabunla yaxşıca yuyun.
Diqqət edilməli əlamətlər
mədə pozğunluğu
ürəkbulanma
qusma
ishal
Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 1272 Tarix: 09 oktyabr 2025
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
2050-ci ilə qədər olan qlobal istiləşmə sağlamlığa necə təsir edəcək?
İqlim dəyişikliyi 2050-ci ilədək insanların fiziki aktivliyinə və ümumi sağlamlıq vəziyyətinə ciddi mənfi təsir göstərəcək. xəbər verir ki, bu barədə "The Lancet Global Health" nəşri araşdırmalar nəticəsində məlumat yayıb. Araşdırmalar göstərir ki, yüksəktemperaturlu hava şəraitində idmanl
18 martÇörəyi burada saxlayın: qida dəyəri artır
Çörəyi soyuducuda saxlamaq onun sağlamlıq üçün faydasını qoruya bilər. xarici mediaya istinadla xəbər veirr ki, temperatur çörəkdəki nişastanın bioloji mənimsənilməsinə və qanda şəkərin səviyyəsinə təsir edir. Mütəxəssislər bildirirlər ki, çörək bişirilərkən tərkibindəki nişasta yarı bərk jel formasın
17 martİt gəzdirməklə ayda 150 min qazanan gənc: "Oxumayn"
İstanbulun Etiler səmtində it gəzdirməklə yüksək gəlir əldə etdiyini iddia edən bir şəxsin paylaşımı sosial şəbəkələrdə müzakirələrə səbəb olub. türm mediasına istinadən xəbər verir ki, Etiler ərazisində it gəzdirdiyini bildirən vətəndaş saatlıq qazancının 1500 TL olduğunu qeyd edib. O, gündə 4 it gəzdirdiy
19 martPolis rəisi maşınında ölü tapıldı
Təhlükəsizlik Baş İdarəsinin Terrorla Mübarizə İdarəsində çalışan polis rəisi Birson Ergene Ankarada boş bir sahədə ölü tapılıb. -ın Türkiyə mediasına istinadən məlumatına görə, o, intihar etməzdən əvvəl məktub yazıb. 34 yaşlı polis rəisi Ankarada boş bir sahədə avtomobilinin içərisində ölü tapılıb
17 martAiləsi ilə TV izləyirdi, aldığı xəbərlə havalara uçdu - VİDEO
Fenerbahçenin ulduz qapıçısı Ederson Braziliya milli komandasının heyətinin açıqlanması zamanı böyük sevinc yaşayıb. türk mediasına istinadən xəbər verir ki, təcrübəli qapıçı həmin anları ailəsi ilə birlikdə izləyib. Braziliya milli futbol komandasının namizəd heyətinin açıqlanmasını həyəcanla gözləyə
17 martDediklərinizə diqqət edin - Dinləyirlər
Novruz bayramında edilən maraqlı adətlərdən biri qulaq falıdır. Bu, gənclər arasında yayılmış qədim xalq inancıdır. "Qafqazinfo" xəbər verir ki, kimsə xüsusən İlaxır çərşənbədə gizlicə qonşuların və ya yoldan keçənlərin söhbətini dinləyir. Eşitdiyi ilk söz və ya cümlə onun niyyətinə, gələcəyin
17 martYatmazdan əvvəl yeyilən bu qida MÖCÜZƏLƏR YARADIR
Yatmazdan əvvəl müəyyən qidaların qəbul edilməsi gecə ərzində əzələlərin bərpasına və inkişafına kömək edə bilər. xəbər verir ki, qatıq tərkibindəki zülallar sayəsində bu baxımdan faydalı hesab olunur. Qatıqda olan zərdab və kazein zülalları fərqli şəkildə sorulur. Kazein mədədə yavaş həzm olunduğu üçü
14 martHansı süd daha yaxşıdır? - Pasterizə edilmiş yoxsa...
Ekspert südün hansı növünün daha yaxşı olduğunu açıqlayıb. xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, Milli Qida Texnologiyaları Universitetinin süd və süd məhsulları texnologiyası kafedrasının dosenti Anastasiya Puxlyak südün necə istehsal olunduğunu izah edib və bu məhsulla bağlı bir sıra yayılmış miflər
15 martHəyatınız hansı yaşda yaxşılığa doğru dəyişir?
Bir çox insan həyatında elə bir dövrün olub-olmadığını düşünür ki, həmin anda hər şey dəyişə bilər. Numerologiya ilə məşğul olan mütəxəssislər belə mərhələlərin həqiqətən mövcud olduğunu bildirirlər. Onların hesablamalarına görə, hər bir insanın həyatında taleyin gözlənilməz istiqamətdə dəyişə biləcəy
18 mart