Mətbəxdə sağlamlığa zərər vuran 4 əsas səhv

Mətbəxdə sağlamlığa zərər vuran 4 əsas səhvHətta ən adi mətbəx vərdişləri də sağlamlığa ciddi zərər verə bilər.

Lent.az bu vərdişləri təqdim edir:

1. Əlləri yumamaq

Mətbəxdə ən ciddi səhvlərdən biri yemək hazırlamazdan əvvəl və sonra əllərin düzgün yuyulmamasıdır. Bu, xüsusilə çiy ət və ya dəniz məhsulları ilə işləyərkən təhlükəlidir. Əllərdəki mikroblar asanlıqla yeməyə və ya göz, burun, ağız kimi orqanlara keçərək infeksiyalara səbəb ola bilər.

Əlləri yalnız yeməkdən əvvəl və sonra deyil, həm də tualetə getdikdən sonra və yeməkdən öncə yumaq vacibdir. Əllərinizi düzgün yumaq üçün sabunu tətbiq edin və ən azı 20 saniyə ərzində barmaqların arası və dırnaqaltı hissələri diqqətlə təmizləyin.

2. Qidanı yetərincə bişirməmək

Yetərincə bişirilməmiş toyuq və ya ət yeməkləri salmonella və E. coli kimi təhlükəli bakteriyalarla zəhərlənməyə səbəb ola bilər.

Ət bişirərkən qida termometri istifadə etmək məsləhətdir. Aşağıdakı temperatur göstəricilərinə riayət edin:

Toyuq, hinduşka və digər quş əti - 74°C

Qiymə və kolbasa məhsulları - 71°C

3. Yemək qalıqlarını uzun müddət açıqda saxlamaq

Hazır yeməyi uzun müddət otaq temperaturunda saxlamaq qida zəhərlənməsi riskini artırır. Bir neçə saat ərzində yeməkdə toksinlər əmələ gələ bilər və bu maddələr sonradan isitməyə qarşı davamlı olur. Hazır yeməyi ən geci 2 saat ərzində soyuducuya yerləşdirmək tövsiyə olunur.

4. Mətbəxdə mikrobların yayılması

Mikrobların yayılmaması üçün aşağıdakı sadə qaydalara əməl edin:

Müxtəlif məhsullar üçün ayrı doğrama taxtalarından istifadə edin.

Çiy ət və quş ətini digər qidalardan ayrı saxlayın həm soyuducuda, həm də masada.

Doğrama taxtalarını və qab-qacağı isti su və sabunla yaxşıca yuyun.

Diqqət edilməli əlamətlər

mədə pozğunluğu

ürəkbulanma

qusma

ishal


Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı   Baxılıb: 1271   Tarix: 09 oktyabr 2025  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş


Oxşar xəbərlər

.

78 yaşlı kuryer bir çatdırılmadan 700 min dollardan çox qazandı: bu necə baş verdi

Bu inanılmaz məbləğ, maddi çətinliklərlə üzləşən cütlüyə nəhayət, istədikləri kimi istirahət etməyə imkan verəcək. Tennessi ştatında sadə bir Starbucks çatdırılması, ölkə daxilindəki tanımadığı insanları cütlüyün təqaüdə çıxmasına kömək etmək üçün yarım milyon dollardan çox ianə etməyə ruhlandırdıqda

16 mart
.

Qadınların neçə saat yatması lazımdır? - Ekspertdən DƏQİQ CAVAB

Statistikaya görə qadınlar kişilərlə müqayisədə daha az yatırlar. -ın xarici mediaya istinadən məluamtına görə, yetkin qadınlar kişilərə nisbətən gecələr daha tez-tez oyanır və daha gec yatmağa gedirlər. 20-30 yaş arası qadınlara nə qədər yuxu lazımdır?. Yuxu üzrə ekspert, həkim Debora Li bildirir ki

15 mart
.

Yer kürəsinin göbəyi haradır?

İnsanlar tarix boyu dünyanın haradan başladığını anlamağa çalışıblar. Müxtəlif mədəniyyətlər isə öz müqəddəs saydıqları məkanları "Yer kürəsinin göbəyi" kimi adlandırıblar. Tarixçilərin fikrincə, bu cür yerlər bir neçədir və hər birinin özünəməxsus hekayəsi və simvolik mənası var. xarici mediay

18 mart
.

Ev bitkiləri isti hissini azaldır və havanı təmizləyir

İnsanlar həyatlarının təxminən 90%-ni evdə, ofislərdə, məktəblərdə və ticarət mərkəzlərində keçirirlər. Bununla yanaşı, ev bitkilərinin mikroiqlimə təsiri hələ də şəhər parkları və küçə ağaclarının təsirindən xeyli az öyrənilib. Qaynarinfo xəbər verir ki, Surrey Universitetinin geniş tədqiqatı Böyü

16 mart
.

Dolğun üzlü qadınlar üçün ən yaxşı saç kəsimləri

Dolğun üz formasına malik qadınlar şaquli xətlər yaradan yüngüllük və həcm qatan saç kəsimləri seçməlidirlər. bu saç kəsimlərini təqdim edir:. Saç düzümü görünüşünüzü tamamilə dəyişdirə bilər. Üz cizgilərinizi vurğulaya, daha ahəngdar bir görünüş yarada və hətta sizi daha gənc göstərə bilər. Üz formanız

18 mart
.

Dolabların küncünə 1 ədəd şabalıd qoyun...

Qış aylarında mənzilləri isti saxlamaq üçün pəncərələri qapalı saxlamağımız otaqlarda rütubətin artmasına səbəb olur. Bu vəziyyət xüsusilə dolabların içində, künclərdə xoşagəlməz qoxu və divarlarda qaralmalarla özünü büruzə verir. Avropanın bir çox ölkəsində və Ukraynada illərdir sınaqdan keçirilən ta

15 mart
.

Pomidor pastasının kiflənməməsi üçün sadə üsul

Açılmış pomidor pastası çox vaxt gözləniləndən daha tez xarab olur. Hətta soyuducuda saxlanılsa belə, bir müddət sonra səthində kif əmələ gəlir və məhsulu atmaq lazım gəlir. pomidor pastasının niyə kifləndiyi və bunun qarşısını almağın necə mümkün olduğu barədə məlumat verir:. Tomat pastası niyə te

16 mart
.

Alimlər ağır koronavirusla ağciyər xərçəngi arasında əlaqəni müəyyən etdilər

Ağır keçirilmiş COVID-19 və ya qrip infeksiyalarından illər sonra ağciyər xərçənginin yaranma ehtimalı mövcuddur. xəbər verir ki, bu barədə "Science Daily" məlumat yayıb. Tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, şiddətli virus infeksiyaları ağciyərlərdəki immun hüceyrələrinin strukturunu dəyişərə

17 mart
.

Mətbəx çanağındakı xoşagəlməz qoxunu yox etməyin yolları

Mətbəx çanağından gələn pis qoxu adətən kanalizasiya borularında yığılan yağ qalıqları, qida hissəcikləri və sabun çöküntüsü səbəbindən yaranır. Bu mühit bakteriyaların çoxalmasına şərait yaradır və nəticədə xoşagəlməz qoxu əmələ gəlir. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, problemi həll etmək üçü

15 mart